ÁREAS TECNOLÓGICAS
Agroalimentación
Sector Agroalimentario
IDECAL posee gran experiencia en la optimización de procesos de producción, desarrollo de nuevos productos alimentarios y valorización de residuos agrícolas o de producción alimenticia. Además, en 2016 IDECAL absorbe la empresa Nutrimentec, especialista en este área específica de trabajo, integrando el equipo humano y conocimientos técnicos residentes en aquella referencia tecnológica.
Control de calidad
Diseño de sistemas automáticos de inspección y trazabilidad del producto, orientados a preservar la calidad y propiedades del alimento en la línea de producción, y garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad exigidos.
Desarrollo de productos
IDECAL posee amplia experiencia en la mejora u obtención de nuevos productos alimenticios (galletas, café, snacks…), que aporten determinados nutrientes o beneficios al organismo con objeto de mejorar la salud y bienestar.
Innovación enología
Desarrollamos proyectos de desarrollo innovadores dentro del sector vinícola, orientados en general a la mejora de la calidad del producto y seguridad alimentaria. Elaboramos metodologías analíticas para la mejora del compuesto en uva, vino y materiales auxiliares.
Algunos casos de éxito
ACEITENCAP: Desarrollo integral de un sistema de microencapsulado de aceite alimentario de alto valor agregado fácilmente oxidable mediante atomización en atmósfera inerte
El proyecto propuesto tiene como base la mejora del proceso de microencapsulado de aceites alimentarios con alto valor agregado desde el punto de vista nutracéutico o alimentario, pero que, a su vez, son fácilmente enranciables u oxidables, lo cual redunda en una...
Diseño e implantación de una instalación demostrativa solar, para la producción energética sobre el proceso de producción de azúcar líquida
En este proyecto desarrollado entre los años 2010-2012, se pretende la mejora energética y económica en la producción de azúcar líquido, a través de la implantación de una instalación piloto, que aprovecha la energía solar tanto para la producción de agua caliente...
Diseño y construcción de sistema automático para colocación de etiquetas de estaño y su control de calidad en envases de vidrio. Adaptación de transportadores para envases de baja estabilidad.
El objetivo general que se pretende alcanzar con este proyecto (01/2009-03/2012), es automatizar la línea de transporte de envases para que pueda operar sin dificultad con envases de baja estabilidad debido a su diseño innovador, así como la colocación automática de...
Sistema de control óptimo de pequeños ingenios azucareros
El objetivo general del proyecto (2009-2011) es desarrollar un sistema de monitorización y control óptimo a la medida de los pequeños ingenios de caña de azúcar.La innovación principal del proyecto es que el sistema poseerá acceso remoto, de tal forma que no sea...